von tomy | Mai 10, 2016 | Buffet
Am Muttertag hatte ich die große Ehre für eine Taufe mit 120 Personen zu kochen. Wir haben tief in die Trickkiste gegriffen und den Krustenbraten im Steinbackofen gegart. Aber mein Persönliches Highlight war die Orangen Panna Cotta mit Himbeersoße. Es versteht sich...
von tomy | Apr 28, 2016 | Veranstaltung
Am 26.04.16 hatte ich die Freude das Catering für den ersten Science Slam für die Darsteller im Komma auszurichten. Es hat mir einen großen Spaß gemacht die Darsteller Persönlich kennen zu lernen und mit diesen coolen Leuten den Abend zu verbringen. Serviert...
von tomy | Nov 18, 2015 | Buffet
Die Herausforderung bestand darin ein rein Vegetarisches Finger Food zu erstellen. Es hat mir einen riesen Spaß gemacht, das Buffet zu Planen und zu erstellen. Blätterteigrouladen gefüllt mit Geschmorten Kürbis- Mousse Wirsing – Lauch Quiche Vegetarische Quiche...
von tomy | Okt 12, 2015 | Buffet
Das Buffet war für eine kleine Taufe mit einer Personenzahl von ca. 25 Personen. Serviert wurde. Antipasti Gemüsesticks im Kräuterquark Bruschetta Blätterteig Rouladen mit Tomatenconcasse Blätterteig Rouladen mit Spinat Kürbis Chutney *** Kürbis – Ingwer...
von tomy | Mai 25, 2015 | Buffet
Der Anlass zu dem Buffet war der 40zigste Geburtstag von einem guten Freund. Wir beschlossen gemeinsam bei der Buffet- Besprechung auf Finger Food zurück zugreifen. Die Gründe waren das Finger Food Optisch sehr ansprechend ist und wir weniger Geschirr zum Spülen...
