In diesem Video seht ihr die Fortsetzung von der Kürbiscremesuppe, ich zeige euch in einfachen Schritten wie man eine Suppe klärt und dazu noch Grießklößchen herstellt.
Ich wünsche euch viel Spaß beim schauen
Lg Tomy
Kürbis- Essenz:
( 4 Personen)
Rezeptur:
1 Liter Kürbis- Suppe
200 g Rinderhackfleisch
1/8 Sellerie
1 Karotte
¼ Lauch
Petersilie
1 Eiklar
Gewürze: Salz, Pfeffer, Muskat, Chili
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Grießklößchen:
( 4 Personen)
Rezeptur:
20 g Butter
20 g Grieß
1 Eigelb
Kürbis gewürfelt und blanchiert171