In diesem Video zeige ich euch in einfachen Schritten, wie Ihr eine eigene Dunkle Bratensoße selbst macht.
Ich bereite euch in einer Schritt für Schritt Anleitung eine Bratensoße zu ohne Alkohol.
Die Bratensoße könnt ihr für Verschiedene Hauptgänge Servieren wie zum Beispiel zu einen Steak und Braten.
Küchen Info: In der Gastronomie wird die Bratensoße als Jus bezeichnet.
Rezeptur:
1 Kg Schweineknochen
2 Karotten
1 Sellerie
3 Zwiebeln
1 Lauch
3 Lorbeeren
50 g Tomatenmark
5 Liter Wasser
Gewürze:
Salz, Pfeffer, Paprika, Chilli, Pfefferkörner,
Selbstverständlich könnt ihr anstatt Wasser auch Rotwein nutzen.